2 xícaras (chá) de triguilho (trigo para quibe)
2 tomates picados
2 cebolas picadas
2 dentes de alho moídos
1 cenoura ralada
½ pão integral esfarelado
¼ xícara de azeite de oliva
Cheiro verde picadinho
1 maço de hortelã
Sal marinho a gosto
Deixar o triguilho de molho por 2 horas em 2 xícaras de água. Misturar os demais ingredientes esmagando muito bem. Moldar os quibes e assar em forma untada até dourar.
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